Sonnet

Il poeta Rustaveli è stato uno di coloro che ha contribuito maggiormente alla letteratura georgiana. ‘Sonnet’ rende omaggio alla poesia iconica di Shota Rustaveli, che ha visto la Georgia fiorire durante l’età dell’oro, confrontandola con l'arte dei ristoranti di classe mondiale. Con piatti vivaci provenienti da tutto il mondo preparati nelle cucine a vista, la varietà della cucina disponibile e il flusso dell'esperienza culinaria si riflette nel ritmo di un sonetto classico, in cui l'umore muta dopo l’ottava o la dodicesima riga. Dall'antipasto leggero, al sontuoso piatto principale, al dessert, il ristorante del Biltmore aperto tutto il giorno è poesia in movimento.

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